lnwshop logo

SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม

SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม
SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม thumbnail 1SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม thumbnail 2SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม thumbnail 3SEP สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม thumbnail 4
หมวดหมู่ สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์
ราคา 85.00-525.00 บาท
อัพเดทล่าสุด 9 ต.ค. 2559
ความพึงพอใจ ยังไม่มีความคิดเห็น
กรุณาเลือกชนิดสินค้าด้านล่างค่ะ
Share
Scan this!
SEP100 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม 100 g.
SEP100 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม 100 g.
ราคา 85.00 บาท
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
SEP1000 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม 1000 g.
SEP1000 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม 1000 g.
ราคาปกติ 850.00 บาท
ลดเหลือ 525.00 บาท
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
1
แสดงชิ้นที่ 1-2 จากทั้งหมด 2 ชิ้น

สารให้ความคงตัวและอีมัลซิไฟเออร์ (Stabilizer and Emulsifier Blend หรือ S/E) เป็นส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงเนื้อให้กับไอศกรีม ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อที่เนียน ฟู ละลายช้าลง และไม่แยกชั้น ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาไอศกรีม เป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ทั่วไป

สารให้ความคงตัวสำหรับไอศกรีมพรีเมี่ยม ใหม่! สำหรับไอศกรีมที่มีไขมันตั้งแต่ง 5% ขึ้นไป ได้แก่ไอศกรีมประเภท ไอศกรีมนม ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนมถั่วเหลือง ไอศกรีมโยเกิร์ต โดยปรับปรุงจากสารให้ความคงตัวชนิด SEM ตรงที่ไม่มีกลิ่น off flavor ใดๆ มารบกวนความสดหอมของส่วนผสมในไอศกรีม


ปริมาณในการใช้ 4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg. ทำละลายโดยการคลุกผสมแห้งกับน้ำตาล ละลายในน้ำร้อนแล้วต้มจนได้อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส (ละลายจนใส ไม่เป็นเม็ด)

สินค้านี้ยังไม่มีคนรีวิว
คำถาม
รายละเอียด
ชื่อผู้ถาม
ข้อมูลสำหรับการติดต่อกลับ (ไม่เปิดเผย เห็นเฉพาะเจ้าของร้าน)
อีเมล
เบอร์มือถือ
  • ถาม
แพรว
แพรว
124.122.41.x
28 มิ.ย. 2560 22:43 น.
หัวข้อ :ถ้าใส่ sep แล้ว แป้งมันไม่ต้องใส่ใช่ไหมคะ
ทำไอติมกะทิค่ะ ใส่แป้งมันเป็นสารคงตัว
ถ้าใส่sep แล้ว แป้งมัน ต้องใส่อีกไหมคะ
ไม่ต้องใช้แป้งมันแล้วค่ะ
เจ้าของร้าน
เจ้าของร้าน
21 ส.ค. 2560 12:03 น.
Nam
Nam
49.49.250.x
2 พ.ค. 2560 10:42 น.
หัวข้อ :shelf life
SEP และ SEG เก็บยังไง และได้นานเท่าไหร่คะ มีวันหมดอายุบอกมาด้วยไหมคะ
ปกซองจะติดวันหมดอายุไว้ให้นะคะ S/E เก็บง่ายค่ะ ไม่ดูดความชื้น แค่เก็บในที่ไม่ร้อน ไม่โดนแดดก็พอค่ะ
เจ้าของร้าน
เจ้าของร้าน
21 ส.ค. 2560 12:04 น.
นาย วีรชัย พุทธิชนม์
นาย วีรชัย พุทธิชนม์
119.76.73.x
9 มี.ค. 2560 20:36 น.
หัวข้อ :ผมทำไอศครีมกะทิสดใช้แป้งมันสำปะหลังเป็นสารคงตัวอยากจะเปลี่ยนเป็นsep100ไม่รู้ว่าจะใส่ปริมาณเท่าไหร่ช่วยแนะนำหน่อย
ผมทำไอศครีมกะทิสดใช้แป้งมันสำปะหลังเป็นสารคงตัวอยากจะเปลี่ยนเป็นsep100ไม่รู้ว่าจะใส่ปริมาณเท่าไหร่ช่วยแนะนำหน่อย
4-6 g. ต่อมิกซ์ไอศกรีม 1 kg. ตามที่ระบุในรายละเอียดด้านบนเลยค่ะ
เจ้าของร้าน
เจ้าของร้าน
4 เม.ย. 2560 10:32 น.
pong
pong
58.9.73.x
16 ก.พ. 2560 14:14 น.
หัวข้อ :สอบถามสินค้าองค์ประกอบและวิธีใช้
1.อยากทราบว่า สินค้าทำอะไร ทานเป็นประจำจะมีผลต่อสุขภาพไหม (ทำไอติมแท่งกินทุกวัน^^)
2.พอเอามาละลายน้ำแล้วต้มไม่เห็นมันใสเลยครับเป็นเหนียวๆขาวๆเหมือนแป้งเปียก(ผมไม่ได้คลุกกับน้ำตาลก่อนนะครับ)จำเป็นต้องคลุกน้ำตาลแห้งก่อนละลายน้ำหรือเปล่าครับ ละลายกับน้ำเลยได้ไหม แต่มันไม่ใสอะ ต้มจนเดือดก็ยังไม่ใส เลยใส่ผสมทั้งยังงั้นเลย ยังไงช่วยแนะนำวิธีใช้โดยละเอียดด้วยครับ
เป็นสารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์หลายๆ ชนิดผสมรวมกันค่ะ

สารให้ความคงตัวคือสารที่สร้างเจลค่ะ มันคล้ายๆ พวกเจลาตินหรือวุ้น แต่ใช้ในความเข้มข้นน้อยกว่าคุณทำขนมวุ้น 2-3 เท่าทีเดียว

อิมัลซิไฟเอร์คือสารที่ทำให้น้ำกับน้ำมันไม่แยกชั้นกัน เหมือนไข่แดงในสลัดน้ำข้นค่ะ ทำให้น้ำมันกับน้ำส้มสายชูรวมกันได้ไม่แยกชั้น

S/E และส่วนผสมทุกอย่างของเราปลอดภัย มี อย. ทั้งหมดค่ะ เราคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขภาพของผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนผสมของเราเป็นหลัก สำคัญยิ่งกว่าอื่นใดค่ะ อย่างบางตัวทำงานได้ไวขึ้น แต่มีส่วนผสมที่มีงานวิจัยบอกว่าอาจจะไม่ดีหากทานมากในระยะยาว เราก็ไม่เลือกมาขายนะคะ เราสั่งเฉพาะที่ปลอดภัยจริงๆ S/E ของเรานำเข้าจากยุโรปนะคะ มาตรฐานด้านอาหารที่โน่นเขาสูงมาก ทานได้เยอะๆ บ่อยๆ ไม่ต้องกังวลค่ะ

การละลาย S/E ต้องทำตามที่แนะนำด้านบนเลยค่ะ คลุกแห้งกับน้ำตาลก่อน แล้วใส่น้ำร้อน ใช้ตะกร้อมือ คนไวๆ นำขึ้นต้มไปด้วยคนไปด้วย จน S/E ละลายไม่เป็นเม็ดขาวๆ ค่ะ อุณหภูมิตอน S/E ละลายประมาณ 65 c ไม่ถึงกับน้ำเดือด แค่เริ่มมีไอน้ำขึ้นสักพักค่ะ
เจ้าของร้าน
เจ้าของร้าน
4 เม.ย. 2560 10:42 น.
 

สั่งสินค้าผ่านเว็บแล้ว ทำอย่างไรต่อ


1. ชำระค่าสินค้า
ท่านสามารถชำระเงินตามยอด "ราคารวมทั้งหมด" เข้ามายังบัญชีธนาคารด้านล่างได้เลย
โดยไม่ต้องรอพนักงานแจ้งยืนยันซ้ำนะคะ

หากต้องการให้ธนาคารส่งหลักฐานประกอบทาง SMS และ e-mail ให้ส่งมาที่ 
SMS : 097-102-1802
e-mail : silverscoop@hotmail.com

การโอนเงินผ่านระบบ online ต่างๆ โดยตั้งให้มีการแจ้งโอนถึงผู้รับผ่าน SMS เบอร์ 097-102-1802 หรือ e-mail silverscoop@hotmail.com จะเป็นเพียงการส่งหลักฐานยืนยันประกอบการชำระเงินเท่านั้น ไม่นับเป็นการแจ้งชำระเงินที่สมบูรณ์ เนื่องจากหลักฐานที่เราได้รับมักจะขาดรายละเอียดหมายเลขการสั่งซื้อหรือชื่อลูกค้า ทำให้เราไม่ทราบว่าเป็นการชำระเงินของรายการสั่งซื้อใด รายการรอการชำระเงินที่มียอดเงินต้องชำระตรงกันมักจะมีรออยู่หลายรายการ เมื่อไม่ทราบว่าเป็นการชำระเงินของลูกค้าท่านใด สินค้าก็จะไม่ถูกจัดส่ง จนกว่าจะได้รับการแจ้งโอนพร้อมรายละเอียดที่สมบูรณ์นะคะ

2. แจ้งการชำระเงิน
หลังจากชำระเงินแล้ว ต้องแจ้งโอนเงินด้วยทุกครั้ง หากไม่มีการแจ้งโอนเงิน สินค้าของท่านจะไม่ถูกจัดส่งนะคะ
แจ้งโอนได้ที่ http://www.missicecream.com/informpayment

 ตัดยอดการแจ้งโอนเงินเวลา 8.00 น. 

EMS, Kerry Express จัดส่งวันจันทร์ถึงศุกร์
พัสดุ, ลงทะเบียน, LogisPost จัดส่งเฉพาะวัน จันทร์ พุธ และ ศุกร์
ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ สินค้าจะถูกจัดส่งในรอบส่งถัดไปแทนค่ะ

การตัดยอดจัดส่งสินค้าในรอบจะตัดจากเวลาการแจ้งโอนเงิน ไม่ใช่เวลาโอนเงินนะคะ
หากโอนเงินแล้วไม่แจ้งโอนเราจะไม่ทราบว่ายอดเงินที่เข้ามาเป็นของการสั่งซื้อใด
ดังนั้นเมื่อโอนเงินแล้วกรุณาแจ้งโอนพร้อมหลักฐานหรือแจ้งรายละเอียดที่ถูกต้องของการโอนทันที 

ท่านสามารถแจ้งการชำระเงินโดยกดปุ่ม "คลิกเพื่อแจ้งชำระเงิน" ด้านล่างสุดของ e-mail สรุปการสั่งสินค้าที่ท่านได้รับ
และกรอกข้อมูลให้ครบถ้วนพร้อมส่งหลักฐานการโอนได้เลยค่ะ

อย่าแจ้งการโอนเงินโดยการโทร !!! เพราะเป็นวิธีการแจ้งโอนที่มักจะเกิดข้อผิดผลาดได้มากที่สุด
เช่นเสียงไม่ชัด ฟังรายละเอียดผิด ไม่สามารถส่งหลักฐานประกอบ หรือแม้แต่ลูกค้าสอบถามเรื่องอื่นเพิ่มเติม คุยยาวหน่อย พอวางสายแล้วทีมงานก็เลยลืมจดบันทึกการแจ้งโอน ก็เคยเกิดขึ้นนะคะ
สั่งสินค้าผ่านเว็บ แจ้งโอนผ่านเว็บดีที่สุดค่ะ หากท่าน login ก็จะได้เห็นสถานะของการดำเนินการได้ด้วย 

3. รอรับหมายเลขติดตามสินค้าทาง e-mail ภายใน 17.00 น. ของวันที่จัดส่งสินค้า

กรุณาดูรายละเอียดรอบการจัดส่งสินค้าของวิธีการส่งสินค้าต่างๆ ที่ 

http://www.missicecream.com/b/10

หากถึงกำหนดวันตัดรอบจัดส่งเวลา 17.00 น. ไม่ได้รับหมายเลขติดตามสินค้าทาง e-mail กรุณาตรวจสอบ Junk-mail folder ด้วยนะคะ แต่ถ้าตรวจสอบแล้วหาไม่พบ กรุณาติดต่อทีมงาน (Tel. 097-102-1802 ในเวลา 9.00-17.00 น. ทุกวันทำการ) เพื่อตรวจสอบการจัดส่งสินค้าด้วยนะคะเพราะอาจจะมีความผิดผลาดในการจัดส่งเกิดขึ้นได้


การแจ้งความคืบหน้าในการดำเนินการของร้าน
หากท่านสมัครสมาชิก lnwshop และ login จะสามารถติดตามความคืบหน้าในการดำเนินการได้จากเมนูสมาชิกค่ะ
หากสั่งสินค้าโดยไม่เป็นสมาชิก ตรวจสอบความคืบหน้าได้จาก e-mail โดย Miss Icecream จะใช้ระบบอัตโนมัติ ส่ง e-mail ให้ลูกค้า 3 ฉบับ ดังนี้

e-mail #1 : สรุปรายการสั่งสินค้า
ทันทีที่ท่านได้กดทำรายการสั่งสินค้าเสร็จสิ้น ระบบจะส่ง e-mail แจ้งรายละเอียดการสั่งสินค้า ยอดเงิน และวิธีการชำระเงิน ให้ท่าน ตาม e-mail ที่ให้ไว้ในการสั่งสินค้า
หากท่านไม่ได้รับ e-mail ฉบับนี้ กรุณาตรวจสอบ Junk-mail Folder เพราะ e-mail อาจจะไปอยู่ใน Junk-mail ค่ะ แต่ถ้าไม่พบ e-mail เลย อาจเป็นเพราะท่านกรอก e-mail ผิด หรือ ทำการสั่งสินค้าไม่สมบูรณ์ (ลืมกดยืนยันการสั่งซื้อ) นอกเวลาทำการเพื่อความรวดเร็วกรุณาสั่งสินค้าใหม่อีกครั้ง หรือในเวลาทำการติดต่อทีมงานของเราที่ 097-102-1802 หรือ 02-881-8177 หรือ Line @missicecream ค่ะ

e-mail #2 : แจ้งผลการตรวจสอบยอดเงินโอน
ช่วงประมาณ 10.00 น. วันจันทร์-ศุกร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) ทีมงานจะตรวจสอบบัญชีธนาคารว่ามียอดเงินเข้าตามที่ท่านแจ้งมาหรือไม่ เมื่อพบว่ามีเงินเข้าตรงกับหลักฐานที่ท่านส่งมา เราจะกดยืนยันการโอนเงิน แล้วระบบจะส่ง e-mail แจ้งให้ท่านทราบเป็นการยืนยันการรับเงิน
หากท่านไม่ได้รับ e-mail ฉบับนี้ ท่านอาจจะทำการแจ้งโอนผิดผลาด ในเวลาทำการติดต่อทีมงานของเราที่ 097-102-1802 หรือ 02-881-8177 หรือ Line @missicecream ค่ะ


e-mail #3 : แจ้งหมายเลขติดตามสินค้า 
หลังจากสินค้าถูกจัดส่งแล้วท่านจะได้รับ e-mail ซึ่งจะระบุหมายเลขติดตามสินค้า ตามวิธีการจัดส่งที่ท่านได้เลือกมา ภายในเวลา 17.00 น. ของวันที่จัดส่งสินค้าให้ท่าน หากไม่ได้รับหมายเลขติดตามสินค้า กรุณาติดต่อทีมงานนะคะ

 

ใบกำกับภาษี

ลูกค้าที่ต้องการใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบ กรุณาระบุ เลขประจำตัวผู้เสียภาษี ชื่อบริษัท สำนักงานใหญ่/หรือเลขสาขา ที่อยู่ และเบอร์โทร ในหมายเหตุเมื่อทำการสั่งสินค้า หรือส่ง e-mail มาที่ silverscoop@hotmail.com พร้อมระบุหมายเลขออร์เดอร์ ก่อนหรือพร้อมการแจ้งชำระเงินเท่านั้นเท่านั้นนะคะ หากจัดส่งสินค้าแล้วจะไม่สามารถแก้ไขข้อมูลในระบบบัญชีของเราได้ค่ะ

รายการสั่งสินค้าที่ไม่มีการแจ้งชำระเงินเข้ามาภายใน 5 วัน จะถูกยกเลิกโดยอัตโนมัติ
ด้วยเหตุผลด้านการบริหารจัดการสต๊อกสินค้า หากท่านต้องการสินค้า กรุณาทำรายการสั่งสินค้าเข้ามาใหม่
หรือติดต่อทีมงานให้เช็คสต็อกและแก้ไขวันหมดอายุของรายการสั่งซื้อให้
ทีมงาน Miss Icecream พร้อมให้บริการท่านด้วยความยินดีเสมอค่ะ ;)

ธ.กสิกรไทย สาขาโลตัสนิชดาธานี ออมทรัพย์
ธ.กรุงเทพ สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า สะสมทรัพย์
ธ.ไทยพาณิชย์ สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า 2 ออมทรัพย์
ธ.ทหารไทย สาขาถนนกัลปพฤกษ์ ออมทรัพย์
เพื่อความเข้าใจตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายและมิตรภาพที่ดีต่อกัน กรุณาทำความเข้าใจเงื่อนไข

หมวดหมู่สินค้า

คลาสไอศกรีม ติตต่อเรา Tel. 088-185-0487 ถึง 9 Line : @missicecream Facebook : MISSiCREAM e-mail : silverscoop@hotmail.comคลาสไอศกรีม ติตต่อเรา Tel. 088-185-0487 ถึง 9 Line : @missicecream Facebook : MISSiCREAM e-mail : silverscoop@hotmail.comคลาสไอศกรีม ติตต่อเรา Tel. 088-185-0487 ถึง 9 Line : @missicecream Facebook : MISSiCREAM e-mail : silverscoop@hotmail.comคลาสไอศกรีม ติตต่อเรา Tel. 088-185-0487 ถึง 9 Line : @missicecream Facebook : MISSiCREAM e-mail : silverscoop@hotmail.com

ติดตามสินค้า

กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น หอมมากๆกลิ่นผสมอาหารเข้มข้น หอมมากๆกลิ่นผสมอาหารเข้มข้น หอมมากๆกลิ่นผสมอาหารเข้มข้น หอมมากๆ

ระบบสมาชิก

เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)

สมัครสมาชิก

ร้านMiss Icecream
ร้านMiss Icecream
www.missicecream.com/
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

สถิติร้านค้า

หน้าที่เข้าชม371,855 ครั้ง
ร้านค้าอัพเดท18 ต.ค. 2560
ตะกร้าของฉัน (0)
มีสินค้าทั้งหมด 0 ชนิด 0 ชิ้น
0 บาทราคาสินค้าทั้งหมด
(ยังไม่รวมค่าจัดส่ง)
สั่งซื้อสินค้า
ตะกร้า
( 0 )
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านMiss Icecream
Miss Icecream
สอนทำไอศกรีม กลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเข้มข้น คลาสเรียนไอศกรีม เจลาโต้ ไอติมแท่ง วัตถุดิบ อุปกรณ์ ไอศกรีมโฮมเมด กลิ่นมิส ไอศครีม
เบอร์โทร : 0971021802
อีเมล : silverscoop@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join (สมัครสมาชิกร้าน)
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
พูดคุยกับร้านนี้

TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
Go to Top